Na receita de hoje vamos aprender a fazer uma sobremesa perfeita para o verão, sorvete caseiro de chocolate e caramelo. Perfeito para aqueles dias quentes, calorosos do verão, ou então uma simples sobremesa para uma festa.
Veja também:
Siga o passo a passo e aprenda a fazer um delicioso sorvete caseiro de chocolate e caramelo.
Sempre buscamos lembrar o quão importante é os cuidados na cozinha, principalmente quando ainda se é de menor e sem experiência. Portanto, caso se encaixe nas palavras ditas anteriormente, peça a supervisão de um adulto.
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Siga o passo a passo e aprenda a fazer um delicioso sorvete caseiro de chocolate e caramelo.
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| Reprodução/Vix |
Receita: sorvete de chocolate e caramelo
Sempre buscamos lembrar o quão importante é os cuidados na cozinha, principalmente quando ainda se é de menor e sem experiência. Portanto, caso se encaixe nas palavras ditas anteriormente, peça a supervisão de um adulto.Quantas porções posso servir?
Você pode servir até 8 porções, tranquilamente.Quanto tempo leva para ficar pronto?
Essa receita demora um tempinho, 6 horas e 30 minutos. Portanto, faça um planejamento.Qual o nível de dificuldade?
Intermediário, ou seja, nível médio.Quais os ingredientes do Sorvete caseiro de chocolate e caramelo?.
- 50g de açúcar
- 60ml de água
- 60ml de Creme de leite fresco
- 240ml de leite
- 20g de cacau em pó
- 12g de amido de milho
- 50g de açúcar
- 50g de chocolate meio amargo picado grosseiramente
- 180ml de creme de leite fresco batido em chantilly
- 50g de chocolate meio amargo picado grosseiramente
Como preparar?
- Em uma panela em fogo baixo coloque 50 g de açúcar, 60 ml de água e deixe ficar um caramelo claro (+/- 10 minutos). Adicione 60 ml de creme de leite fresco e misture até dissolver. Apague o fogo, transfira para uma tigela e deixe esfriar.
- Na mesma panela onde fez o caramelo coloque 240 ml de leite, 20 g de cacau em pó, 12 g de amido de milho, 50 g de açúcar e mexa até dissolver o cacau. Leve ao fogo baixo e cozinhe por 5 minutos ou até engrossar.
- Apague o fogo, acrescente 50 g de chocolate meio amargo picado, coloque a panela dentro de uma tigela com água e gelo e mexa até o creme esfriar completamente (+/- 5 minutos).
- Misture, aos poucos, 180 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly, junte o caramelo, mais 50 g de chocolate meio amargo picado. Misture bem, transfira para uma tigela, cubra com filme plástico e leve ao freezer por pelo menos 6 horas.
Agora é só retirar do fogo e servir para seus convidados. Com certeza, eles vão amar!
Vídeo: Sorvete caseiro de caramelo com chocolate Twix
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